På den senaste tiden har lågkolhydratskoster som, LCHF (Low Carb High Fat), blivit populära. Vi får höra att de är effektiva vid viktnedgång och vi får även läsa att de har en positiv inverkan på hälsan. När vi läser mer om varför man tror att LCHF fungerar brukar det stå att det är den naturliga kosten för oss människor.
Men, låt oss undersöka det här lite närmare.
Är LCHF bäst för Viktnedgång?
De flesta håller med om att LCHF fungerar. Studier visar att människor som lever mestadels på fett och protein, men ett minimalt intag av kolhydrater, verkligen går ner i vikt, när de försöker. Men LCHF är långt ifrån den effktivaste metoden för att gå ner i vikt. En lågfetthaltig växtbaserad kost visar sig vara 60% mer effektiv på lång sikt.
Är LCHF bäst av Hälsoskäl?
Vi får höra att om vi eliminerar kolhydrater, och därmed även socker, så kommer blodsockervärdet att vara stabilt. Detta kan vara positivt för de med candida eller diabetes. Men faktum är att det inte är sockret som är problemet. Problemet är fettet. Det är fettet som skapar en barriär för insulinet och gör att insulinet inte kan frakta bort socker från blodet till cellerna. Så fort vi sänker vår fettkonsumption till 10% av kalorierna försvinner ohälsosamma blodsockervariationer.
Att äta en högfetthaltig och högproteinhaltig kost har många negativa effekter på den mänskliga kroppen.
Är LCHF naturligt?
Låt mig ställa en fråga. Vilken mat dras du naturligt till: ett skuttande rådjur eller körsbärsträd med solmogna söta körsbär? Börjar ditt saliv att rinna till så fort du: tänker på att slita sönder rådjuret och slicka i dig dess magjuicer och varma blod eller tänker på hur munnen fylls av den söta smaken av mogna körsbär?
Vi är inte naturliga köttätare. Våra kroppar klarar inte av att smälta kött. Vår magsyra är för svag. Våra tarmsystem är för långa för att vi ska kunna göra oss av med köttet innan det börjar ruttna och förgifta oss. Vi har inte enzymer som kan bryta ner de delar av köttet som kraftigt försurar vår kropp. Vi producerar inte vårt eget C-vitamin, utan måste få det med maten vi äter (frukt).
Även om vi då och då klarar av att fånga och döda ett djur och efter att ha upphettat det kan äta det och trots att det till stor del förgiftar vår kropp så kan vi ta vara på några näringsämnen så betyder inte detta att vår primära bränslekälla är kött.
Vår naturliga kost består till allra största delen av färsk frukt och färska grönsaker. Genom att äta en lågfetthaltig växtbaserad kost, en LFRV-kost (Low Fat Raw Vegan) kan vi inte bara gå ner i vikt, utan vi kan även uppnå vår högsta hälsopotential.
Läs mer om
LCHF och LFRV, viktnedgång mm.